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近日，商丘师范学院朱晓琴博士受邀走进商丘古城产业园区，开展以 “食用菌资源开发与应用” 为主题的科普宣讲，当地群众、食用菌行业企业家齐聚现场，聆听兼具专业性与实操性的产业知识分享。
宣讲紧扣商丘食用菌产业发展实际，朱晓琴博士用通俗语言讲解双孢菇、草菇、羊肚菌等本地主流菌类的标准化栽培技术，细致拆解各类食用菌营养优势，重点推介团队研发的食用菌源保鲜剂等前沿科研成果。她提出，本地企业应深耕食用菌深加工、延伸产业链条，依靠科技创新提升产品附加值，推动产业提质增效。
现场互动环节氛围热烈，针对群众关心的野生毒蘑菇辨别、家庭简易种菇等常见问题，朱晓琴博士逐一细致答疑。活动尾声，宣讲团队免费发放《食用菌菜谱》《毒菇辨认手册》，把实用种养、安全食用知识送到群众手中。不少市民听完宣讲后表示，重新认识了食用菌绿色健康的价值，今后会多多将菌类纳入日常饮食。
食用菌是商丘特色优势农业产业，深挖菌类资源、推进精深加工，既能拓宽增收渠道，也是以科技助力乡村振兴的有效路径。朱晓琴博士表示，高校科研工作者有责任把实验室科研成果转化为群众听得懂、用得上的实用科普，打通科技服务基层的通道。
本次宣讲是朱晓琴团队 “i 科普” 系列惠民活动之一，商丘师范学院生物与食品学院博士团、河南金隆菇业有限公司等企事业单位共同参与活动。下一步，团队将持续走进乡村、社区，常态化开展多样化食用菌科普服务，传递 “菌润民生，菇满天下” 发展理念，持续为商丘食用菌产业高质量发展注入科技力量。
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